鮮魚情報

お待たせしました!!

  

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我が家のツツジも満開を迎え

色鮮やかです。

和歌山城も「つつじ祭り」の頃でしょうか。

さて

今日の魚は

白口(しろくち)イワシの酢漬け!!

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イワシを手開きにし、軽く塩をします。

そのイワシの塩を

酢で洗うように酢に浸し

そのままお口へどうぞ!!

程よい脂のりで、美味しくいただきました。

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